Quand le thème du nouveau défi de "recette autour d'un ingrédient" a été publié j'ai hésité 3 secondes à m'inscrire : du paprika .......mais que vais-je pouvoir faire avec cet ingrédient qui trône avec bien d'autres épices sur mon étagère mais dont je me sers peu. Mais après ces 3 secondes je me suis dit que c'était finalement une belle occasion de faire quelques recherches et me familiariser un peu plus avec cette épice. Au bout du compte j'ai trouvé quelques pépites intéressantes que je testerai un de ce ces jours. Donc pour cette participation j'ai choisi le clafoutis de maïs. Excellent choix ! Nous nous sommes régalés.
Pour 3 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients
200 g de maïs doux
10 g de paprika
10 cl de crème liquide
3 œufs
35 g de maïzena
30 cl de lait
20 g de beurre
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180° chaleur tournante.
Faire fondre le beurre dans une casserole, lorsqu'il est bien chaud, ajouter le maïs puis le paprika, saler, poivrer, puis ajouter la crème liquide.
Faire réduire doucement puis laisser refroidir. Mélanger soigneusement les œufs, la maïzena et le lait, puis ajouter le maïs froid.
Verser la préparation dans des ramequins beurrés. Les enfourner 30 minutes au bain-marie. Je les ai fait cuire sans bain-marie !
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Servir ces clafoutis en accompagnement d'une viande rôtie ou comme moi avec des saucisses grillées.
La marraine de ce mois-ci est Christelle du blog La cuisine de Poupoule . Elle a choisi comme ingrédient vedette de ce mois le paprika
Liste des participant(e)s avec le titre de leurs recettes
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec tarte au poulet épicé
- Viviane du blog quoi qu’on mange avec Crevettes roses, jus de carcasses crémé au Paprika de la Vera
- Elodie du blog les gourmandises d’Elo avec Ktipiti aux tomates séchées
- Ponpon du blog Miam Ponpon avec Poulet aux carottes à la bière de Chimay et riz noir
- Delphine du blog Oh la gourmande avec Boulettes de viande parfumé au paprika, tomates et petits pois
- Natalia du blog sucre et épices avec Crevettes au paprika
- Rosa du blog Rosa culinaire avec Pommes de terre à la vinaigrette de paprika
- Anneyvonne du blog les délices de Thithoad avec Le gâteau au chocolat épicé
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Cheescake au paprika et tomate séchée
- Samar du blog Mes inspirations Culinaires avec Crackers au paprika
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Dos de cabillaud en croûte d’herbes, de paprika et de marmelade sur pommes de terre rôties
- Hélène du blog Keskonmangemaman avec suprêmes de poulet Pojarski
- Jackie du blog Jackie cuisine avec Compotée de filet mignon de porc aux pruneaux et paprika
- Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec Poulet au citron et paprika
- Michelle du blog du blog plaisir de la maison avec filet mignon de porc au paprika fumé
- Virginie du blog ça sent pas un peu le brûler là avec Riz pilaf tomates paprika
- Catalina du blog le blog de Cata avec Crème de courgette au canard confit
- Vanessa du blog Popote de petit bohnium avec popcorn salé parmesan et paprika
- Mauricette du blog Momo délice avec Nems de poulet & Paprika
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Sauté de poulet au paprika
- Marion du blog Marmotte cuisine avec Kringle au paprika
- Sofia du blog Plume et Prose avec Des chips au paprika
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec cuisse de poulet au paprika au four
- Brigitte du blog Les filles à table avec Dos de cabillaud en croute d’épices et paprika fumé
- Mie du blog Miechambo avec Clafoutis de maïs au paprika
- Fabienne du blog Famoh avec œufs farcie au paprika
- Lina du blog Chaud patate avec Steak,patate et mayo
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Blanc de poulet au paprika fumée
- Yolande du blog les petits plats de patchouka Goulasch à la hongroise
- Cuisine test avec Marinade Poulet au paprika
- Miss Douceur du blog Comme une envie de Douceur avec Biscuits sablés au paprika, chorizo & cheddar.
- Karine et Hubert du blog Gourmand et Bio avec Crevettes au paprika et tomate séchée
- Laurence du blog Plaisir et équilibre avec pastrami de porc
- Craquounette du blog Craquounette avenue avec Batata Harra et poulet au paprika
- Pierre du blog Cuisine à l’ouest avec crème de sardines au paprika
- Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Potateos au paprika
Bonne journée bisous