07 décembre 2019

Farçous Aveyronnais

Cette petite galette tire son nom du rouergat “Farsou” qui signifie petite portion de farce. Elle est typique de la gastronomie Aveyronnaise. Comme c'est le cas pour toutes les recettes traditionnelles de nos régions il existe autant de recettes que de familles.  J'ai eu le grand plaisir d'en déguster au village  d' Aubrac lors d'une belle balade-découverte du plateau de l'Aubrac. Après avoir goûté ceux fabriqués dans ma cuisine j'ai bien retrouvé leur goût.  Alors que ne sais pas si c'est LA recette .....mais j'en ai... [Lire la suite]