30 septembre 2018

Mug Cake à la Pêche de Léa

    Léa  a voulu dernièrement faire un gâteau mais quand elle y a pensé on allait pratiquement passer table.........pas facile de trouver un dessert à faire rapidement ! Et tout à coup elle s'est souvenue qu'un jour nous avions fait un mug cake à la fraise avec une recette qu'elle avait trouvé sur un de ses magazines d'enfants. J'avoue que je m'en souvenais à peine.  - Allez Mamé on fait un mug cake,  dit-elle avec enthousiasme ! Mais voilà je n'avais pas sa recette et même pas de fraises ce jour-là.... [Lire la suite]
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28 septembre 2018

Feuilletés de saumon en julienne de légumes et sa sauce à l'oseille

  Même s'il fait encore assez chaud par chez moi, j'ai un peu plus envie de cuisiner et même d'allumer plus souvent le four !  Dans mon panier La Ruche qui dit oui j'avais de superbes feuilles d'oseille de la production locale. De quoi faire une délicieuse sauce pour accompagner immanquablement du saumon ! Je sais on peut faire autre chose avec de l'oseille et accompagner d'autres poissons que le saumon mais que voulez-vous.........j'en avais très envie. Donc j'ai fait ces  feuilletés qui nous ont vraiment régalés. ... [Lire la suite]
24 septembre 2018

Roulés de courgettes et poivrons aux rillettes de thon

  Voilà comme promis la suite de la recette précédente "les Rillettes de Thon". Toujours inspirée des recettes du blog "la Cerise sur le Maillot". Après avoir pris l'apéritif avec les rillettes les voilà maintenant enveloppées dans de fines bandes de courgettes et de poivrons pour faire une entrée belle et savoureuse. Un régal  ! L'idée des Roulés de Courgettes au Thon vient du blog "La Cerise sur le Maillot". Préparation : 10 mn  Cuisson : 1mn Ingrédients pour 30 roulés :  2 courgettes  1 bol de... [Lire la suite]
22 septembre 2018

Cocotte de travers de porc au riz et petits pois

Une recette découverte il y a plusieurs années sur le blog Tasca da Elvira. J'ai fait cette recette plusieurs fois et j'ai toujours remis à plus tard la publication du billet comme souvent. Elvira a choisi d'arrêter de publier des recettes mais son blog reste ouvert. Je vous conseille vivement d'aller y faire un tour. Sa cuisine est simple avec de délicieuses touches portugaises. J'adore !! Ensuite j'ai accepté un partenariat avec le site AZ Boutique, fournisseur d'ustensiles de cuisine de qualité. Et j'ai reçu la cocotte en... [Lire la suite]
20 septembre 2018

Tarte Clafoutis aux Myrtilles et Amandes

  Une grosse envie de myrtilles et me voilà sans même m'en apercevoir en train de fabriquer une tarte clafoutis. J'adore les myrtilles, et les tartes et le clafoutis, voilà ! Et devenant de plus en plus lente et probablement aussi pas mal paresseuse, je me jette toujours avec grand intéret sur les recettes les plus faciles et rapides à élaborer.  Voilà ma recette sans prise de tête : Ingrédients 1 pâte feuilletée 500g de myrtilles 40g de farine 40g de poudre d'amandes 5 oeufs 200g de crème épaisse (à 15% chez... [Lire la suite]
18 septembre 2018

Tomates Séchées Confites

  Pour compléter la recette précédente, les Rillettes de Thon, je vous confie la recette des tomates confites.  Il est temps d'ailleurs de penser à faire quelques "provisions" pour l'hiver........comme la fourmi ! Après avoir congelé quelques barquettes de tomates farcies, j'ai opté pour des tomates gorgées de soleil confites. Vous allez sûrement en retrouver tout au long de l'année dans quelques uns de mes plats favoris. J’ai lu plein de recettes au sujet des conserves de tomates, j’en avais même trouvé une absolument... [Lire la suite]

15 septembre 2018

Rillettes de Thon aux Tomates Confites

  Dernièrement j'ai découvert le blog "La Cerise sur le Maillot"......rien qu'en voyant le nom du blog on a envie d'aller à la rencontre de la personne qui l'a créé. Et bien m'en a pris, j'ai découvert de très belles et savoureuses recettes qui correspondent tout à fait à ce que j'aime cuisiner ........mais aussi déguster, forcément. Ne dit-on pas qu'on ne fait bien que ce qu'on aime ??? Pas toujours vrai tous les jours ailleurs qu'en cuisine. J'ai noté quelques recettes à faire très vite bien sûr et pour une fois  3... [Lire la suite]
14 septembre 2018

Loup Clouté au Gros Sel et Cannelloni de Caviar d'Aubergines

Loup dans le midi, bar.....ailleurs ! Des filets loup  grillés au gros sel qui renforce les arômes iodés du poisson et son goût délicat.  Encore une recette rapide sans prise de tête et sans perte de temps mais toujours avec de belles  saveurs.     Préparation : 15 minutes 2 filets de loup avec peau  1 aubergine  100 g de fromage de chèvre frais  Sel, poivre  Quelques feuilles de basilic 50 g de beurre  15 cl de vin blanc doux  15 cl de crème fraîche ... [Lire la suite]
12 septembre 2018

Croquettes de Courgettes au Thon et Scamorza

Encore une recette prise sur l'excellent blog Rossella in Padella. Encore des courgettes et du thon......chez moi on ne s'en lasse pas ! En Italie ce genre de plat se nomme côtelettes. J'avais publié il y a quelques temps  les Côtelettes d'Aubergines Panées, mais c'est un nom qui ne parle pas de la même façon aux Français et aux Italiens. Aussi j'ai décidé de les nommer croquettes pour éviter toutes confusions Ces savoureuses croquettes de courgettes au thon sont rapides à faire, idéales pour un excellent repas du soir... [Lire la suite]
09 septembre 2018

Aubergines pizza

Amateurs d'aubergines à vos fourneaux ! L'aubergine-Pizza est une recette assez commune dans le midi. Et tout comme pour la pizza on peut varier les garnitures à l'infini suivant nos envies ou ce que nous avons sous la main !! Je partage avec vous cette façon de procéder,  à vous de la suivre ou d'adapter l'idée à votre goût. Mais de toute façon c'est une bonne façon de faire manger les légumes aux petits (et grands) réticents aux légumes !! Pour 4 personnes Ingrédients : 8 tranches d’aubergines, 16 filets d'anchois, 8... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 17:49 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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