14 septembre 2018
Loup Clouté au Gros Sel et Cannelloni de Caviar d'Aubergines
Loup dans le midi, bar.....ailleurs ! Des filets loup grillés au gros sel qui renforce les arômes iodés du poisson et son goût délicat.
Encore une recette rapide sans prise de tête et sans perte de temps mais toujours avec de belles saveurs.
Préparation : 15 minutes
2 filets de loup avec peau
1 aubergine
100 g de fromage de chèvre frais
Sel, poivre
Quelques feuilles de basilic
50 g de beurre
15 cl de vin blanc doux
15 cl de crème fraîche
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