31 mars 2017

Rémoulade de poireaux primeurs au saumon et fromage frais

Je ne suis pas sûre que le terme  rémoulade convienne bien à ce plat mais je n'en ai pas trouvé d'autre plus approprié pour le qualifier, donc j'ai laissé celui d'origine du Site Cuisine de A à Z. Si vous avez une meilleur idée n'hésitez pas à me la donner !! ;o)) J'avais ce jour-là de superbes petits poireaux dans mon panier La Ruche qui dit Oui et j'avais bien l'intention de les mettre en valeur dans une belle assiette pour épater les papilles de Mr Miechambo ......mais les miennes aussi  !! ;o)) Donc petit... [Lire la suite]

30 mars 2017

Coquilles Saint-Jacques au Beurre de Cidre et Crème de Chou-fleur

J'avais quelques coquilles St-Jacques et quelques bouquets de chou-fleur et un peu en panne d'imagination ce jour-là je me suis contentée d'aller cliquer sur Google et d'effectuer quelques recherches jusqu'à tomber pile sur une recette de Cuisine et Vins de France  qui m'a mis l'eau à la bouche. Rapide et très facile à faire c'est un vrai bonheur pour les papilles ! C'est vous dire : Mr Miechambo a émis quelques hummmm retentissants !!;o)) Une dernère recette à base de chou-fleur  de  Mars 2017  Pour 4... [Lire la suite]
24 mars 2017

Tarte aux Asperges, Jambon Cru et Origan

  Une recette de Sale & Pepe de mars 2016 que j'ai faite l'an dernier. Mais le temps que je me décide à faire un billet la saison des asperges était finie ! Donc le billet est allé se ranger soigneusement dans la file d'attente des recettes candidates à la célébrité ! Voilà aujourd'hui son tour de se placer sous les sunlights ! Mais allez-vous lui accorder son quart d'heure de gloire ? Allons-y, tentons notre chance ! Pour 4 à 6 personnes Préparation : 30mn Cuisson : 40mn Ingrédients : Pour la... [Lire la suite]
21 mars 2017

Gâteau au chou-fleur, ricotta, parmesan et tomates confites

Une recette originale trouvée sur l'excellent blog de Carole - Alter Gusto -, revisitée par Les Petits Plats de Trinidad. J'ai fait un mix des deux en ajoutant mes petits grains de sel perso comme souvent. C'est rapide et facile à faire et vraiment délicieux pour accompagner viandes et poisson ou servi simplement avec une salade. Allez-vous vous laisser séduire vous aussi ? Pour un moule de 20cm de diamètre Ingrédients 300g de bouquets de chou-fleur cru 350g de ricotta 50g de parmesan râpé 25g de maïzena 2 œufs 1... [Lire la suite]
20 mars 2017

Brioches russes au fromage – Vatrouchki -

Une recette délicieuse et originale trouvée sur le blog de Darya - Tortore -   Je suis ravie de vous  présenter ces brioches  savoureuses et originales qui ont été  une délicieuse découverte pour moi ! La vatrouchka (en russe : ватрушка, au pluriel : ватрушки, vatrouchki) est une sorte de briochette garnie de tvorog (fromage blanc pressé, en russe : творог). On la trouve nature ou aromatisée au citron ou à la vanille, agrémentée de raisins secs ou de fruits rouges, confits ou non, parfois remplacés par du... [Lire la suite]
18 mars 2017

Paves de Saumon à la Crème d'Asperges Vertes

Pas beaucoup de temps à consacrer à Internet et à mon blog (ni trop envie non plus !). Je n'ai pourtant pas vraiment envie de le délaisser complètement. Aussi pour l'heure je déstocke mes "vieilles......très vieilles" recettes qui attendent depuis des mois (des années même !). Les photos sont un peu différentes de celles que je fais maintenant mais j'espère quand même que les recettes sauront encore vous séduire ;o)) . .Préparation et cuisson : 30 mn Pour 2 personnes Ingrédients 2 pavés de saumon avec la peau1 botte... [Lire la suite]
14 mars 2017

Risotto aux fanes de radis et aux noisettes

Une recette de Marine du blog Belle Lurette,trouvée sur le site 750g.  Une délicieuse façon d'utiliser les fanes de radis ! Cette fois je vous propose un risotto végétarien, économique mais néanmoins savoureux qui allie le crémeux du mascarpone au croquant des noisettes grillées. Les fanes de radis apportent une note verte très subtile. Un plat parfait pour un repas du soir. Préparation : 10 min Cuisson : 25 min INGRÉDIENTS  pour 4  personnes * 4 cuillères à soupe de vin blanc * 3 cuillères à... [Lire la suite]
10 mars 2017

Gnocchi de Pommes de Terre aux 2 sauces Italiennes

    Nous allons quelquefois nous balader une petite journée sur la côte Ligure. Il nous arrive par la même occasion de faire quelques petits détours pour découvrir quelques villages de l'arrière pays. Mais là pour le coup c'est le bord de mer........les pieds dans l'eau ou presque que nous allons nous restaurer sur une petite place -Antica Piazetta - à San Lorenzo al mare - C'est tout petit, c'est très joli et convivial. Cet endroit est surtout fréquenté par les randonneurs et les cyclistes qui empruntent une ancienne... [Lire la suite]
04 mars 2017

SAUTE DE DINDE …….façon coq au vin !

Le printemps pointe le bout de son nez mais timidement quand même! Il fait encore assez frais pour avoir envie de faire mijoter encore quelques bons petits plats !  Cette fois c'est la dinde qui est passée à la casserole ! ;o)) Je ne sais pas si  elle a aimé, mais nous nous sommes vraiment régalés. Les plats en sauce ne sont généralement pas très photogéniques en tout cas chez moi, mais c'est tellement bon que je n'ai pas pu résiter au plaisir de partager ce bon petit plat avec vous ! Et vous ça vous tente ? ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 18:41 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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