27 août 2015

Tarte au Saumon Fumé et Courgettes

Une excellente tarte retrouvée dans mes nombreux dossiers. Elle faisait partie de mon "fond de cuisine" il y a quelques décennies, puis l'arrivée d'internet et ma curiosité ont fait que je me suis jetée sur les recettes du net et que j'ai fait d'autres découvertes. Du coup il m'est souvent arrivé d'oublier mes recettes de base. Voilà je m'y remets, je cherche, je fouille, je range et quelques délices "maison" refont surface et se retrouvent sur notre table.  Un brin de nostalgie ressurgit parfois car souvent ces plats sont... [Lire la suite]
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23 août 2015

Moules au Garam Massala à la Plancha

Encore une idée qui provient du blog de ma copinaute GUT, experte dans l'art de manier la plancha !! Claudine (GUT) les appelle  "Moules à la Minus". Un plat qu'elle  a dégusté dans un petit resto à son arrivée au Pays Basque. Comme moi aussi je le fais souvent, après s'être régalée,  elle a demandé comment était préparé ce plat tout simple en apparence et tellement savoureux. Et là elle a découvert que les moules étaient cuites à la plancha avec juste de l'huile d'olive et quelques épices. En fait c'est du garam... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 18:31 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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20 août 2015

OEUFS COCOTTE à l’Aubergine et Tomate

Une idée trouvée sur un Magazine TV  et que j'ai plus ou moins adaptée à mes envies, comme souvent ! Une recette d'été avec tous des légumes et herbes de saison. Le hic......et pas des moindres ! .....c'est qu'il va falloir allumer le four et par  ces grosses chaleurs ce n'est pas évident. Recette à consever et à tester peut-être quand les beaux jours de l'été seront un peu plus frais ;o)) Des œufs cocotte accompagnés d’aubergine, tomate et basilic avec des mouillettes au jambon cru. C’est très facile et rapide à faire... [Lire la suite]
14 août 2015

TRAVERS DE PORC A LA PLANCHA

Depuis que je me suis décidée à ressortir ma plancha ......qui "planchait" depuis des années, sur une planche au grenier, je m'en sers plusieurs fois par semaine. Et pour ce faire, en grande paresseuse que je suis, je vais sur le net piquer des idées chez mes copines ou sur des sites que j'aime suivre. Du coup je ne suis jamais déçue ! Ce jour-là je suis allée chercher l'inspiration chef Chef Simon pour la marinade des travers de porc et chez Cathy (Kaderick en Cuisine) pour l'accompagnement. Et voilà comment se régaler sans trop se... [Lire la suite]
08 août 2015

Flan aux fraises à la poêle

Rien qu'en lisant le titre de la recette sur le site "La Cuisine AZ"  j'ai été tout de suite interpellée et intriguée. Un flan à la poêle, non mais je rêve !! !!!! Bien entendu je me suis précipitée pour lire la recette. La photo qui l'accompagnait était, ma foi, assez appétissante et  je me suis tout de suite laissée tenter. Et puis en cette période de grande chaleur la perspective de se régaler d'un flan sans allumer le four c'est hyper tentant, non ? Alors allons-y.......à vos marques, prêts .......poêlez  !! ... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 16:33 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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02 août 2015

Courgettes rondes farcies au fromage de chèvre et noisettes

Une recette lue sur le blog de ma "voisine" Coco de Nice : Cuisine en Folie. En ce moment je teste les nombreuses recettes de saison piquées sur les blogs de mes copines. Et j'ai allègrement "pillé" celui de Coco. Allez y faire un tour, vous ne serez pas déçus. Ses recettes sont toujours pleines de petites "surprises" sorties de son imagination gourmande et les saveurs sont toujours à la hauteur de mes envies. ;o)) Voici sa recette simple et  délicieusement parfumée de courgettes rondes farcies.  Présentées en... [Lire la suite]