24 juillet 2011

Crème onctueuse au chocolat et aux framboises

Juste un petit coucou depuis l'ordi de mon amie Marie-Flo (Ma nature 2) chez qui  nous avons commencé nos vacances savoyardes. Je voulais  profiter de l'occasion pour publier la recette d'une petite douceur simple et de saison et vous souhaiter aussi de bonnes vacances ! Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Refrigération  : 3 h       Pour 8 petites verrines :     3 jaunes d'œufs     60 g de sucre en poudre     12 cl de lait entier     12 cl de... [Lire la suite]
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16 juillet 2011

Carpaccio de poulpe.........et Naples l'insoumise !

                                          ........... j'ai entendu quelques cris d'horreur et vu quelques yeux se révulser ! Si, si  ! Du poulpe cru........mais elle a capoté la Michèle, l'a perdu la boussole !!  Et j'ai même entendu quelques personnes qui sont suceptibles de venir diner à la maison, dire : - "C'est fini,... [Lire la suite]
Posté par Chamborigaud à 16:42 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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04 juillet 2011

Je vais vous raconter des salades........

........oui mais pas n'importe lesquelles ! Tout d'abord la Salade Niçoise Je suis une « défenseuse » (et même une défenderesse ! Ben voui !) de la salade niçoise……..la VRAIE. C’est-à-dire sans élément cuit autre que les œufs et le thon. Exit les haricots verts et les pommes de terre. Oust dehors,  le maïs, l’avocat, etc. Tous ces éléments qui ne rentrent pas dans la composition de la salade niçoise font par ailleurs d’excellentes salades………composées, mais pas niçoise, s’il-vous-plait !!La niçoise n’est pas une salade... [Lire la suite]