31 mai 2009

MOELLEUX A LA PISTACHE, cœur de crème anglaise

...... Une recette tirée du livre "Craquez pour les moelleux". En feuilletant ce livre j'ai littéralement craqué devant ces très belles photos. Et puis aussi devant la facilité et la rapidité des recettes......c'est bien souvent ce qui me décide en premier lieu ! J'ai commencé par ces moelleux à la pistache, mais je crois que je vais tester toutes les recettes du livre ! . Préparation : 20  mn Cuisson : 12 à 15 minutes 2 heures au congélateur ... [Lire la suite]
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28 mai 2009

Aveyron : gastronomie et rencontres sympas.........

.................. les quelques jours passés en Aveyron sont finis mais ils se sont finis en apothéose après avoir passé une soirée avec Marie et sa famille. Et comme à chaque fois parlotte en tout genre et super bonnes choses à déguster, bien sûr. Pendant notre absence les Picholines se sont réunies et c'est la seule fausse note  de ces courtes vacances : nous n'avons pas pu rejoindre nos copines. Nous avons cependant pensé à elles et j'ai même essayé de téléphoner pour participer quelques minutes ......et de loin,... [Lire la suite]
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19 mai 2009

Flans de Courgettes A La Brousse Et à la Menthe

Une recette toute verte pour fêter notre départ.......au vert ! Je vous abandonne quelques jours avec cette excellente recette et quelques photos d'un joli village de l'arrière pays Niçois. Passez du bon temps .........et à très vite..   Pour  6 flans A réaliser dans les empreintes en silicones : domes, briochettes, muffins, ovales ..... sinon dans des ramequins ! . Ingrédients :   500 g de courgettes 1 oignon 250 g de brousse 3 œufs 1 cuillère de Maïzéna Quelques feuilles de menthe Muscade... [Lire la suite]
15 mai 2009

Salade d’Asperges au Parmesan, Jambon Serrano grillé et Vinaigrette de Lentilles

Si vous n'aimez pas les asperges il ne faut pas venir manger chez moi en ce moment ! ;o)) Nous, nous  les aimons beaucoup et comme dit sur un précédent billet la saison est très courte alors nous en profitons souvent et du coup pour ne pas se lasser je teste de nouvelles  recettes, l'association d'ingrédients divers..... et on se régale, croyez moi ! Et quand c'est bon autant le partager, voilà donc ma dernière "création". Elle est sortie tout droit de mon imagination mais après avoir  lu pas... [Lire la suite]
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12 mai 2009

Petits Gâteaux A la Ricotta, Fraises et Limoncello

    .                                                           est arrivé !!! . Encore une envie qui est devenue rapidement une idée fixe. Je voulais marier des fraises, avec de la ricotta et du limoncello. Je sentais que ça ferait une union à trois certes, mais une mariage heureux. Je suis très tolérante ;o)) J'ai cherché une... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Régal d'Asperges

.Partout sur les blogs et dans les magazines culinaires fleurissent les recettes à base d'asperges. Il faut dire que nous avons peu de temps pour nous régaler. Alors autant ne pas trop attendre.Deux recettes : Les Asperges en Sauce Parmesane pour une entrée rapide et simple et les Tartelettes à la Mousseline d'Asperges et Ris de Veau. La deuxième est un peu plus "sophistiquée" et plus onéreuse mais simple à faire aussi. ...Asperges  A  La  Sauce   Parmesane .. Préparation :... [Lire la suite]
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01 mai 2009

BOUCHEES AU SAUMON ET AUX COURGETTES

. Encore une recette toute simple et savoureuse qui attendait gentiment d'être éditée.  Parfaite pour une entrée avec une salade ou pour un apéro dinatoire. . . . Pour une quinzaine de petites bouchées ou 6 ramequins individuels . . Ingrédients : 200 g de saumon fumé 100 g de farine 3 œufs 2 échalotes 300 g de courgettes 100 g... [Lire la suite]
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