24 février 2008
FINANCIERS MARBRES CHOCO/ CITRON
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C'est la fête du citron à Menton et il fait beau temps. En général il pleut pendant la période des citrons et du carnaval de Nice. Cette année tant pis pour la nappe phréatique et tant mieux pour les touristes, pas une goutte d'eau ! J'ai choisi une recette de Marie-Laure, du site Ôdélices, pour illustrer cette fête.
Il n'y aura pas de photos perso des jardins décorés de motifs en citrons et oranges, ni des chars. Je n'y vais plus depuis que je n'habite plus Menton. C'est la galère pour circuler, pour se garer, etc....... !
Je fais "l'effort" quand j'ai des "amis-touristes" de passage chez moi et ce n'est pas le cas cette année...... alors vous aurez droit cependant aux photos officielles du site de Menton et à la recette des financiers au citron.
Je l'ai faite plusieurs fois, à chaque fois dans des moules en silicone de formes différentes et toujours avec succés.
J'ai légèrement modifié les quantités de beurre et de chocolat au cours de mes différents essais.
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Financiers marbrés citron - chocolat
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Pour 12 petits financiers (ou mini muffins)
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Réalisation : facile
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Ingrédients :
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3 blancs d’oeuf
100 g de sucre glace
60 g d’amandes en poudre
30 g de farine
60 g de beurre
1 cuillère à soupe de cacao
1 cuillère à soupe de jus de citron
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Préparation :
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Dans un saladier, mélanger le sucre, l’amande et la farine.
Battre les blancs à la fourchette et leur incorporer délicatement le mélange précédent.
Ajouter le beurre fondu.
Diviser la préparation en deux.
Ajoutez le cacao à l'une et le citron à l'autre.
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Répartir les deux préparations, en versant alternativement le contenu d'une petite cuillère, dans de petits moules à muffins beurrés et enfourner environ 20 min dans le four préchauffé à 180°C.
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Cette fois j'en ai fait au chocolat /citron et au citron seulement.
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Une fois précédente j'avais employé les mêmes ingrédients mais changé de moules.
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Commentaires
Encore de belles photos et une très belle recette!
Ils sont superbes ces petits financiers!
C'est l'heure de mon petit café du matin, je t'en pique un (enfin je rêve, mais des fois c'est bon de rêver ?), je note ta recette dans mes favoris, j'aime beaucoup l'idée, bon dimanche !
Voilà une petite escapade qui nous plairait bien a tous les quatre... encore faudrait-il y penser au bon moment, et l'organiser à l'avance !
Citron et chocolat, je suis certaine que l'association est délicieuse. Bon dimanche, Bisous, marie
de bons financierss qui fonds très envie
J'aime beaucoup cette association !
Il fût un temps où j'allais moi aussi chaque année à la fête du citron lorsque mes parents habitaient Menton.
Ils sont superbes et ô combien appétissants ! Tiens d'ailleurs, c'est l'heure du goûter ... :p
Bises,
Je t'en pique un pour mon petit goûter
Bisous
et les chocolat orange d'où qui sont ? tu m'en fais des comme ça pour la prochaine et moi des cupcakes ça roule ?
ces financiers sont super beaux!
RRRRRRRoooooooooooooo , bien trop tentant tes marbrés. J'ten pique un ... je peux??
bises
jojo
ils sont tres beaux..et ont l'air délicieux!!
ils sont trop mignons ces financiers et aux citron et chocolat ça devait etre trooooop bon
S'il t'en reste je veux bien venir en partager un ou deux avec toi....ils sont jolis comme tout et choco citron, slurp!!!!!
Bises et bonne semaine
Ils sont magnifiques !
L'association citron-chocolat est un régal :o)
Miam, ils me plaisent vraiment beaucoup ces financiers !!!
Les citrons de Menton sont incomparables pour réussir de belles et bonnes recettes comme tes jolis muffins, tout en fraîcheur !
Citron et chocolat, ça me plait bien!
Elle est jolie la fête à Menton et j'adore tes petits gâteaux...c'est tout bon..zou je t'en prends un et je me sauve...Passe une bonne soirée...à tout bientôt.
Ils sont magnifiques tes financiers et ils doivent être super bon avec les deux saveurs...
ils sont magnifiques et la photo des citrons aussi! !bises micky
Chocolat et citron j'adore. De plus ils sont tout mignons tes financiers. Dommage que Menton soit trop loin de chez nous.
Très joli mariage! Ils sont superbes!
Ces gâteaux ont dû être engloutis en peu de temps car ils me paraissent parfaits. Peut être un jour j'irais voir la fête des citrons.
Bises et bonne soirée
Ils sont trop beaux, comment vais je pouvoir résister ! bises !
bonne idée ces financiers marbrés !
miam..
ils sont magnifiques tes muffins, trop tentants!!!
pour moi citrons dans la tarte muffins j'adore bz patmamy
Tiens tiens, des financiers super beaux et au chocolat et citron, delicious!!
Belles photos de ces financiers,qui donne vraiment envie de t'en piquer un. Pendant la période des citrons, on profite de faire de bonnes choses et là, tu as réalisé tes financiers à merveille!!!
BIZZZ et bonne continuation avec les citrons, JO
Humm!! des financiers. et en plus ils sont beaux ;o)
Je n'y vais jamais non plus, moi, à la fête des citrons ...
On est rentré sans rien de cassé, tout va bien. Le 27 avril, on devrait être OK. Pour Juin, je n'ai pas encore les dates du brevet de Clem mais au pire, il peut rester à la maison ... ;o))
Gros bisous à tous les deux
Hélène
Pour avoir été vendeuse dans une pâtisserie (+de 25 ans ) et une pâtisserie renommée , je peux te dire que tes financiers sont très réussis , je n'en ai pas connu au chocolat par contre !!
Bravo , Mie ! AMITIES
Ils sont trop beaux tes financiers... Et j'aime beaucoup cette forme....OOOoh ! qu'ils doivent être délicieux !
Ravie que la recette te plaise Michèle ! Ils sont bien réussis tes financiers !
uauu, ils sont si beaux.....miam!
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