30 mai 2007

TRIFLE AUX FRAISES, CITRON ET MASCARPONE et rencontre avec des chamois

Contrairement à Hélène, au moment des grands évènements qui animent la Côte, comme le Grand Prix de Monaco ou le Festival de Cannes....... je fuis vers les hauteurs.Ce fut encore le cas cette année. Cette fois nous sommes allés à 1 h 30 de Nice et à presque 1000 m d'altitude, à Saint-Martin Vésubie, si bien nommée la petite Suisse Niçoise. . . St Martin Vésubie est un grand village de montagne (plus de 1 000 habitants), situé dans le Parc du Mercantour, à 975 m d'altitude. D’origine... [Lire la suite]
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26 mai 2007

POULET AU CITRON CONFIT ET AUX OLIVES GRECQUES et une escapade au Cap Sounion

  Une occasion de goûter  mes citrons confits « faits maison »    d’utiliser les olives grecques ramenées d’un récent séjour  en Grèce et de partager aussi avec vous quelques photos de là-bas..   Et pour commencer et se mettre en appétit une petite promenade au Cap Sounion,  au bord de la mer Egée. Le matin de bonne heure ou le soir au coucher du soleil sont des moments magiques. Pour cette fois ça sera le matin tôt, le coucher de soleil sera pour une autre fois !       . ... [Lire la suite]
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21 mai 2007

SEBORGA (suite) et RISOTTO AUX COURGETTES, DENTELLES DE PARMESAN

  ..   .   . Après vous avoir présenté il y a quelques temps l'histoire de SEBORGA, ce petit "village-principauté" à quelques km de la frontière française, voici quelques photos des ruelles chargées d'histoire.   . Ce jour là sur la place à l'entrée du village il y avait un rassemblement de petites Fiat "Topolino". .   . Nous voilà prévenus : passage étroit ! .                .                ... [Lire la suite]
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09 mai 2007

Agar....... "hagard" en folie et Pyramide en ganache et aux fruits

. . Après la chaine de l'amitié et du brownie de Lolotte, c'est au tour de Melle Charlotte de nous  lancer un défi avec pour thème : . l'Agar-Agar ...... en folie ! Qui est en même temps un joli clin d'oeil en forme de remerciement à Cléa qui nous a fait découvrir ce produit au travers de son blog et de son livre. . Depuis longtemps je lis des recettes et des fiches techniques concernant ce produit.J'ai fini tout de même par en acheter....... sans pour autant me décider à... [Lire la suite]
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05 mai 2007

IL PRINCIPATO DI SEBORGA ET CALZONE AU FROMAGE ET A LA ROQUETTE

      .   IL   PRINCIPATO    DI    SEBORGA .     .   .   .   Un magnifique village perché au-dessus de Bordighera. Mais surtout c’est aussi une principauté……. Mais oui ! Elle est contestée par l’Etat Italien mais les habitants semblent très sûrs de leur bon droit. Vrai ? Faux ? . A l'entrée du village la guérite du garde du Prince :   . .Elle est vide de tout occupant. Interdiction leur a été faite, parait-il, de mettre un... [Lire la suite]
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01 mai 2007

PILLAGE DE VOS BLOGS

. . Je l'avoue......... j'ai "pillé" allègrement pas mal de blogs ces derniers temps. Et je ne me suis pas contentée de copier les recettes et de les classer, non, non..... noooon ! J'en ai fait quelques unes aussi ...... . Et même que nous nous sommes bien régalés, au point que certaines fois je n'ai même pas pensé à faire des photos........ c'est dire. . . D'abord le sublime Poulet BBQ façon Véro, la recette du "poulet qui tue". Nous ne... [Lire la suite]