31 janvier 2007

LA CHANDELEUR

        La Chandeleur, une tradition chaleureuse et conviviale   Dans l'esprit de tout le monde, c'est la fête de la   . Mais qui aujourd'hui connaît l'origine de cette fête bien sympathique?   .       .     Sacrifier à cette tradition, est un plaisir car faire sauter une crêpe, en tenant enfermée dans sa main une pièce en or porte-bonheur en cas de réussite, est une gageure pour petits et grands. A moins que vous ne préfériez faire sauter une crêpe... [Lire la suite]

30 janvier 2007

MES CINQ VERITES

. MES  CINQ  VERITES……….. Quand on me « casse un peu trop les pieds »  je dis assez facilement "ses 4 vérités" à la personne  mais j’ai beaucoup de mal à dévoiler les miennes ! Par pudeur probablement mais aussi parce que je suis une personne tout à fait ordinaire et je ne vois vraiment pas ce qui dans ma vie pourrait intéresser le monde d’internet. Cependant je vais répondre du mieux que je peux à l’amicale invitation... [Lire la suite]
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30 janvier 2007

TARTINE DE CHEVRE CHAUD AU MIEL

. . . Je me suis inspirée du site "Recettes de Sylvie" . C'est une entrée originale servie avec une salade bien relevée. Le mariage miel/chèvre semble audacieux, le résultat est très délicat ! Même pour ceux qui ne sont pas adeptes du sucré/salé comme moi. . Pour 6 personnes Préparation : 10 minutes . . Cuisson : 5 minutes Ingrédients : ... [Lire la suite]
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28 janvier 2007

GRATIN D'ENDIVES AU SAINT - NECTAIRE

. . . Je continue dans les recettes "pas light.........du tout" Mais il fait froid sur le Côte en ce moment ........ + 8° (le matin de bonne heure)....... ce n'est pas une température pour  mettre une Miechambo dehors ! .. C'est ma période      , normal c'est de saison. Mais pour ne pas se lasser autant les accommoder chaque fois de façons différentes. Aujourd'hui j'avais un magnifique morceau de St Nectaire (un... [Lire la suite]
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27 janvier 2007

5 fruits et légumes par jour...?

. On nous recommande de consommer 5 fruits et légumes par jour Comment atteindre cet objectif ? ?    ? Manger 5 portions de fruits et légumes par jour, ca n'est pas si simple et c'est souvent coûteux. . . Quelques conseils simples pour y arriver.... . . .
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26 janvier 2007

CROQUES BECHAMEL CHAMPIJAMBON

CROQUES      BECHAMEL     CHAMPI-JAMBON . . . . Pour un soir de "bourre" ...........ou de flemme !! Quelques tranches de pain de mie ou de pain de campagne, suivant les disponibilités du placard. . Faire une béchamel épaisse. Faire revenir quelques lamelles de champignons dans un peu d'huile d'olive (Il faut toujours avoir un petit sac de champignons surgelés en lamelles en réserve........ nous ne remercierons... [Lire la suite]
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24 janvier 2007

GENOISE A LA CREME DE MYRTILLES

. Un matin je me suis levée avec une envie subite de myrtilles. . . . Non, non ....... ce n'est pas ce que vous croyez..... j'ai passé l'âge ! Mais aucune raison de ne pas se passer cette envie persistante. Il y a peu de temps j'avais fait la recette de la génoise inratable de Anne (Papilles et Pupilles), Voir gâteau roulé à la confiture    ici Quelques jours avant j'avais fait une crème de myrtilles de Ôdélices. Voir la recette  ici Donc pas... [Lire la suite]
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22 janvier 2007

FEUILLETE DE RIS DE VEAU AU CHABLIS ET AUX MORILLES

.Une recette très ancienne que je n'avais plus faite depuis bien des années. Et pour ce jour de l'An  Mr. Miechambo s'est souvenu avec délice que je pourrai peut-être bien en refaire ...... enfin ! Et que ne ferai-je pour lui faire plaisir .... (et me faire plaisir aussi !) FEUILLETES   DE   RIS   DE   VEAU   AU    CHABLIS   Pour  6  personnes   Préparation :  1 h Cuisson :  1 h 15   Faire dégorger les ris de veau pendant 5... [Lire la suite]
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20 janvier 2007

TUILES A L'ORANGE ET AUX AMANDES

. J'avais envie de faire des tuiles et j'avais une malheureuse orange qui se morfondait au milieu des autres fruits. Et personne n'avait envie de s'occuper de cette malheureuse.J'ai décidé d'abréger ses souffrances tout en découvrant une nouveau plaisir pour nous........ les humains  ! . Et puis que voilà qu'entre temps Anne propose le nouveau thème de de "A vos casseroles" : Oranges   et   petites   graines Est-ce que cette recette... [Lire la suite]
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18 janvier 2007

HUÎTRES FARCIES GRATINEES

. . . FARCIES      GRATINEES . . Pour  4  personnes Préparation :  20 mn Cuisson :  20 mn . . INGREDIENTS : 4 douzaines d’huîtres 3 jaunes d’œufs 25 cl de crème fraîche 1 citron 1 échalote 25 g de beurre 300 g de champignons de Paris Du gros sel (ou du papier alu) pour stabiliser... [Lire la suite]
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