30 novembre 2006

Mini Cakes aux gésiers confits et crottin de Chavignol de Lilo

.. Ca fait quelques temps que j'ai cette recette qui me fait de l'oeil.Je l'ai lue ici sur le blog de  Lilo - Cuisine Campagne. Je n'ai vraiment rien changé à sa recette si ce n'est que je me suis servi de gésiers confits.J'ai fait ces mini cakes pour un apéritif et ils ont disparu à la vitesse grand V.Moi qui espérais en congeler un ou deux......... c'est râpé.Mais c'est tellement vite fait qu'on en reverra  très bientôt sur ma table.Merci Lilo pour toutes tes recettes sympa et parfaitement... [Lire la suite]
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28 novembre 2006

SOUPE A LA BETTERAVE

Je ne connais pas beaucoup de recettes sur la façon d'accomoder la betterave.A part en salade ( voir ici ) je ne l'ai jamais préparée autrement. J'ai donc sauté sur l'occasion quand j'ai reçu cette recette du site pour faire un nouveau test.Mr Miechambo a aimé, sans plus, moi j'ai beaucoup aimé ce mélange de saveurs subtiles. . Soupe   à   la   betterave . . . . ... [Lire la suite]
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26 novembre 2006

SLUUUP SLUUUP langoustines aux boulettes de viande

. . Il y a déjà pas mal de temps que j'ai cette recette en attente d'être faite ! Je l'ai trouvée tout d'abord sur le site de Marie- Laure Puis un peu plus tard je l'ai lue dans le blog de Papilles et Pupilles J'ai été intriguée et surprise par le nom de la recette : * Sluuup sluuup ou langoustines aux boulettes de viande  . . Puis j'ai été amusée par la petite histoire de cette recette que vous pourrez lire ici. Et lorsque j'ai lu les ingrédients qui la... [Lire la suite]
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24 novembre 2006

GÂTEAU POIRES EN GANACHE

.. Au début de ma "carrière d'épouse" je ne savais pratiquement pas faire la cuisine et encore moins la pâtisserie. J'ai rapidement fait des progrés grâce à ma grand mère mais celle ci n'était pas une "mémé gâteaux" donc pas de recettes secrètes  de pâtisseries de grand mère. J'ai rapidement eu à mon actif 5 recettes de desserts........très simples et surtout pratiquement inratables. C'est vous dire si c'était varié !! Heureusement nous avions un excellent pâtissier pour... [Lire la suite]
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22 novembre 2006

CROSTINI AUX FOIES DE LAPIN

. . C'est une recette que je fais depuis longtemps, mais que j'avais un peu "oubliée" depuis deux ou trois ans. Je la fais en général quand j'ai deux ou trois  foies de lapin au congélateur.En effet il m'arrive quand je cuisine du lapin, de ne pas mettre le foie dans la préparation et dans ce cas je le congèle. Et donc quand j'en ai la quantité voulue je fais ces petits crostini soit en entrée avec une salade soit à l'apéritif. < .. . ... [Lire la suite]
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20 novembre 2006

Perles de pommes et de poires au vin doux

Je me suis inspirée d'une recette de    Nous avons trouvé les saveurs surprenantes mais nous avons bien aimé.A refaire ! . PERLES   DE  POMMES  ET  DE  POIRES  AU  VIN  DOUX . . . . Pour  4  personnes Préparation :  15 mn Cuisson :  20 mn Repos :  3 heures . . Ingrédients : 2 pommes 2 poires ... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

Petite entrée aux couleurs monégasques

Aujourd'hui c'est la fête nationale à Monaco. Je sais ce n'est pas un évènement d'une importance capitale, mais quand même c'est joli ce petit pays pavoisé de rouge et blanc ! .                       . Petite assiette sympa pour une entrée aux couleurs monégasques. Agréable à l'oeil, riche en saveurs et vite faite ! . . . . . . ... [Lire la suite]
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17 novembre 2006

GRATIN D'AUBERGINES AU JAMBON CRU

Une recette que je fais toujours avec beaucoup de plaisir quand il commence à faire un plus frais et qu'on apprécie un peu plus les gratins......... et surtout quand  je n'ai pas particulièrement envie de passer du temps dans la cuisine....... ça m'arrive quelquefois ! C'est un excellent plat complet, riche en couleurs et en saveurs. . Gratin   d'aubergines   au   jambon   cru . . Pour 4 personnes ... [Lire la suite]
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16 novembre 2006

Salon du Palais Gourmand

. . Salon   du   PALAIS  GOURMAND   à   Cagnes-sur-mer (06) . . Lundi 13 novembre, dernier jour pour le salon du Palais Gourmand. Pendant que Mercotte se prépare pour le Salon Saveurs et Terroirs qui aura lieu dans quelques jours dans sa région, moi je suis allée pour la première fois à celui de Palais Gourmand à Cagnes s/mer. . C'est la quinzième année que ce salon a lieu et non seulement c'est la... [Lire la suite]
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15 novembre 2006

PETITS CALAMARS A LA SAUCE AUX GOMBOS

* * Je me suis inspirée de la sauce aux Gombos de Stéphanie (ici) parue il y a quelques temps dans son blog dansmacuizine – J'ai trouvé des gombos dans une épicerie de produits exotiques tout près de chez moi. J'en ai d'ailleurs profité pour faire un peu le tour et voir les produits qu'ils ont en rayon. C'est nouveau pour moi et c'est en lisant les blogs, qu'au fil des jours j'ai eu envie d'une cuisine... [Lire la suite]
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