17 novembre 2006
GRATIN D'AUBERGINES AU JAMBON CRU
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Une recette que je fais toujours avec beaucoup de plaisir quand il commence à faire un plus frais et
qu'on apprécie un peu plus les gratins......... et surtout quand je n'ai pas particulièrement envie de passer du temps dans la cuisine....... ça m'arrive quelquefois !
C'est un excellent plat complet, riche en couleurs et en saveurs.
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Gratin d'aubergines au jambon cru
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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
- 800 g d'aubergines en tranches surgelées.
- 1 boite de pizzassimo
- 8 tranches de jambon cru.
- 200 g de mozzarella.
- 100 g de parmesan râpé.
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de basilic haché.
- 1 cuillère à soupe de herbes de Provence.
- 1 gousse d'ail.
- Sel, poivre.
PREPARATION
Préchauffer le four à 210°C (th. 7).
Hacher l'ail. Le mélanger à la tomate avec le basilic et les herbes de Provence.
Egoutter et couper la mozzarella en rondelles.
Huiler légèrement un plat à gratin.
Tapisser le fond de tranches d’aubergines. 
Saler et poivrer.
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Ajouter la moitié du jambon.
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Mettre une couche de mozzarella. 
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Recouvrir de sauce tomate. 
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Recommencer l'opération une fois.
Terminer par de la sauce tomate et du parmesan.
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Faire gratiner au four pendant 30 minutes.
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Il a eu un peu chaud mais il n'est pas cramé........ hein !!!
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Bon c'est vrai ........ j'ai un peu fait dans la facilité avec les aubergines surgelées et la boite de tomates aromatisées............ mais 
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Commentaires
Miam miam........
Michèle, tes plats sont toujours trés appétissants. Je mets de côté car j'aime bien les gratins.
Sympa, je pense que ça nous rappelle l'été...
Superbe gratin pour se réchauffer avec les températures qui sont en baisse aujourd'hui :o)
On a quand même le droit de faire dans la facilité de temps en temps et tu t'es régalée, donc tu as bien fait ;-)
Je note car j'aime ce genre de gratin
quand on lit ta recette on pense au midi ... ça sent bon le midi ... le soleil
Merci pour ta recette
bis
Et une idée gratin
supplémentaire, merci!
ben c'est très bien les aubergine surgelée ;)beau gratin tu aimes bien le jambon cru à ce que je vois
J'ai trouvé !
Ca y est, j'ai trouvé ton blog... Je vais pouvoir laisser des petits messages moi aussi...
Bravo pour ce beau gratin... A retenir quand on est un peu pressée !! Merci !
Cette recette correspond exactement au type de cuisine que j'aime ! Simple, rapide, savoureuse, avec des produits bien de chez nous. Mmmmm!!!!!!!!
Demain matin, Marché Forville et Picard, juste à côté ! J'achèterai tout ce qu'il faut. Un bon dîner en perspective...
Grosses bises
Hélène
superbe ta recette!! elle me donne faim pourtant il est 0h12!!!!!! j'en mangerais!! bises micheline
Bonne idée ! Je n'ai jamais d'inspiration pour utiliser les aubergines, a part la ratatouille ....
Je fonds devant ton gratin!
Moi qui ne fait les aubergines qu'en gratin "façon moussaka", ou en ratatouille, cela me changerait un peu...
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