CLAFOUTIS PÊCHES/POIRES
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Aujourd'hui j'ai relevé dans le blog chez Omelette
plusieurs recettes de clafoutis dont une particulièrement tentante
Le clafoutis fondant aux poires......et chocolat !
Comment aurais-je pu résister à ça.....impossible.
Inventaire vite fait du frigo :
je n'ai qu'une poire et en plus
elle a l'air d'être vraiment au bord du malaise.
Pas envie de lui faire un bouche à bouche et elle n'est pas assez moribonde pour
aller direct à la poubelle.
Mais qu'y a-t-il à côté....... des pêches !!........ belles, mûres à point.
Et pourquoi pas redonner la pêche à ma poire en faisant un clafoutis avec les deux.
C'est parti !
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Clafoutis aux poires et pêches
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(Recette inspirée du blog Omelette)
Pour 6 personnes :
1 yaourt (125g)
1 poire
2 pêches
15 cl de lait
4 oeufs entiers
1 grosse cuillère à soupe de farine
80g de sucre roux + 1 cuillère à soupe
Quelques gouttes d’extrait de vanille liquide
Amandes effillées
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PREPARATION
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher et couper les fruits en gros dés.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine puis le yaourt, le lait et l'extrait de vanille.
Beurrer un moule de 22cm et y déposer les dés de fruits.
Verser l'appareil à clafoutis.
Saupoudrer avec la cuillérée de sucre et enfourner pour environ 40 minutes.
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15 mn avant la fin de la cuisson saupoudrer le clafoutis avec quelques amandes effilées.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle devra ressortir propre et sèche.
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Servir ce clafoutis tiède ou refroidi, à température ambiante.
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Même le lendemain il est encore très très bon !
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Conclusion :
Ma poire avait la pêche et c'est ma pomme qui en a mangé la plus grande partie !!
Mais je fais remarquer quand même que j'ai volontairement "zappé" le chocolat............
pour cette fois.
Mais le prochain clafoutis ça sera sûrement poires ET CHOCOLAT.
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