27 août 2006
COURGETTES FARCIES AUX DEUX FROMAGES
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COURGETTES FARCIES AUX DEUX FROMAGES
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Préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 20 mn
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Ingrédients :
- 6 courgettes rondes
- 1 jaune d 'oeuf
- 150 g de parmesan râpé
- 150 g de gruyère râpé
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- sel, poivre
Pour la sauce béchamel :
- 70 g de beurre
- 100 g de farine
- 1/2 litre de lait
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Préparation :
Lavez les courgettes, les faire blanchir une dizaine de minutes et évidez-les sans percer le fond. Réservez la chair.
Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre, ajoutez la farine et délayez avec le lait.
Lorsque la béchamel est prête, ajoutez le jaune d’œuf, puis le parmesan.
Mélangez bien et incorporez la pulpe de courgette écrasée. Salez, poivrez.
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Préchauffez le four à 180 ° (th. 6).
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Remplissez les courgettes de béchamel à l'aide d'une petite cuillère.
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Disposez-les dans un plat à gratin.
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Parsemez de gruyère râpé.
Arrosez les d'un filet d'huile d'olive.
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Enfournez et laissez cuire 20 min. environ
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Servez en accompagnement d'une viande blanche ou de jambon italien.
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Commentaires
J adore ces courgettes rondes qui me rappellent celles de mon pays ....où elles sont similaires, rondes, petites mais plus applaties....et bien plus gouteuses que les longues que je trouve ici.
Bravo pour cette recette!!
Bisous
c'est sympa comme tout présenté en courgettes rondes !
Tes courgettes ont l'air bien bonnes. Je vais essayer mais avec des longues car je n'ai pas de rondes dans mon jardin.
Bises Michele
j'adore tes courgettes , je ferai bien pareil mes avec des longues car je ne trouve pas de rondes ici.
J'arrive de chez Hélène et tombe sur cette recette... C'est drôle, j'ai fait des courgettes farcies aux 3 fromages !!! Mais pour moi, c'était chèvre frais, mozzarella et ricotta...
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