MIECHAMBO CUISINE

FLAN AUX POMMES CARAMELISEES

Une recette du site ÔDELICES . Je n'ai pas changé grand chose à la recette originale mais je la fais sans mettre de pâte et je rajoute un peu de rhum à la préparation. C'est excellent ! Pour 6 à 8 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 Réfrigération...

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Tags: pommes, Rhum, vanille, cannelle, Calvados, beurre salé, pâte brisée, flan

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10 juin 2006

LAPIN À LA MOUTARDE

. . .. Préparation : 30 mn Cuisson : 1h00 Ingrédients (pour 1 lapin ) . . - 1 lapin - 1/2l de vin blanc sec - Moutarde forte de Dijon - 30 cl crème fraîche - huile d'olive - 2 gousses d'ail - 3 ou 4 échalotes (ou à défaut 2 petits oignons) - 5 petites...

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Tags: crème, lapin, vin blanc, herbes de Provence, moutarde

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9 juin 2006

ROCHERS CHOCO-COCO

. . Bofffffff....... je sais ce n'est pas spécialement marrant et j'en entends déjà quelques un(e)s ricaner! Ben, tant pis .........c'était juste pour me détendre un peu après avoir fait les rochers choco-coco. C'est un de mes plus beaux ratages culinaires...

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Tags: ratage, rochers

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8 juin 2006

SANDWICHES ROULES AU BOURSIN ET JAMBON CRU

. . .. Je n'ai pas réussi à faire un "roulage" très esthétique en revanche je peux vous garantir que c'était super bon. . INGREDIENTS : Des tranches de pain de mie coupées très fin dans le sens de la longueur. 1 boursin ail et fines herbes Jambon cru...

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Tags: jambon cru, boursin ail et fines herbes, sandwiches

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6 juin 2006

GAMBAS A LA PROVENCALE

. GAMBAS A LA PROVENCALE . . . . Pour 4 personnes INGREDIENTS : 16 grosses gambas de Méditerranée 1 bouquet de persil 1 bouquet de basilic 4 gousses d’ail 2 tomates grappe 100 g de beurre 50 g de chapelure Huile d’olive Sel poivre . PREPARATION : Préchauffer...

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Tags: basilic, tomates, gambas

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4 juin 2006

TOMATES FARCIES

. Une recette toute simple que j'aime bien faire de temps à autre. De plus comme c'est un plat qui se congèle très bien, j'en fait toujours un peu plus.......... pour les retrouver les jours de flemme ou en cas de visite impromptue ! TOMATES FARCIES Temps...

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Tags: parmesan, blettes, viande hachée, épinards, tomates, 4 épices, farce

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3 juin 2006

SALADE LIEGEOISE

. Je me suis inspirée d'une recette de l'excellent site MARMITON. Et j'y ai apporté ma touche personnelle, comme d'habitude ! . Salade Liégeoise . . Préparation : 30 minCuisson : 45 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 400 g de haricots verts- 400 g...

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Tags: salade, lardons, pommes de terre, vinaigre balsamique, haricots verts

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2 juin 2006

UNE JOURNEE A ALBI

* Quelques jours de vacances entre Tarn et Aveyron. Nous avons ramené de ce séjour plein de souvenirs de belles balades et bien sûr quelques bons souvenirs gastronomiques aussi. Entre autre en voilà un que nous ne sommes pas près d'oublier.Une journée...

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Tags: Albi

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1 juin 2006

CLAFOUTIS AUX CERISES

* * * Pour 6 personnes PREPARATION ET CUISSON : 55 mn * INGREDIENTS - 6 œufs - 80 g de farine - 90 g de sucre - 1/4de litre de lait - 1 pincée de sel - 750 g de cerises environ - 1 ou 2 sachets de sucre vanillé * PREPARATION Battre énergiquement les œufs,...

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Tags: vanille, clafoutis, cerises

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1 juin 2006

RISOTTO AUX MOULES ET LAIT DE COCO

. . * * * Préparation et cuisson environ 45 minutes Pour 3 personnes * Ingrédients 1 kg de moules 2 échalotes ¼ litre de vin blanc sec 250 g de riz carnaroli (ou arborio) 20 cl de lait de coco Curry Piment de Cayenne Huile d’olive 100 g de parmesan (facultatif)...

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Tags: parmesan, curry, lait de coco, piment de Cayenne, risotto, bouillon de poule, moules

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