MIECHAMBO CUISINE

LIMONCELLO

. A CONSOMMER AVEC MODERATION ! . INGREDIENTS 1 litre d’alcool à 90° 5 à 6 citrons NON TRAITES 1,5 litre d’eau de source 1 kg de sucre en poudre PREPARATION Prélever à l’aide d’un couteau économe le zeste des citrons. Très finement de façon à ce qu’il...

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Tags: limoncello, arancello, oranges, citron, liqueur

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30 avril 2006

SAUCISSES FEUILLETEES - PALMIERS OLIVES ET AMANDES

. Saucisses feuilletées . Palmiers aux olives et aux amandes . . . Saucisses feuilletées . - 200 g de pâte feuilletée - 3 cuil soupe de moutarde - 24 saucisses cocktail - jaune d'oeuf pour dorure . Couper la pâte en bandes d'environ 4 cm. Badigeonner...

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30 avril 2006

GÂTEAU AU VIN BLANC

. . Encore une recette du site ÔDELICES !!!! . . Gâteau au vin blanc . . . Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min . Réalisation : très facile . Ingrédients : . 250 g de farine 200 g de sucre 10 cl de vin blanc 100 g de beurre fondu 1 paquet...

Posté par Chamborigaud à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, Rhum, vanille, vin blanc

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29 avril 2006

TOURTE DE BLETTES

. Dans la région Niçoise on fait la tourte de blettes sucrée ou salée. Mais la recette que je vais donner n'a rien à voir avec les recettes traditionnelles. C'est une recette salée, que je fais depuis très longtemps et que j'ai mise au point en tâtonnant...

Posté par Chamborigaud à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, épices, Tourte, blettes, chair à saucisse

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29 avril 2006

ENDIVES FARCIES

. Pour 4 personnes Préparation : 45 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients 8 endives moyennes 1 jus de 1 citron 1/2 cuil. à café de sel 16 tranches de lard maigre fumé (tranches très fines) 50 g de beurre (ou de l’huile d’olive) 1/8 l de vin blanc 1/8 l de bouillon...

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Tags: porc, vin blanc, lard fumé, endives, paprika, muscade, épices indiennes

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28 avril 2006

TAGLIATELLE AU SAUMON ET AU PESTO

INGREDIENTS 600 g de saumon coupé en dés 300 g de tagliatelle 1 c à soupe de crème liquide (facultatif) 2 échalotes hachées Huile d’olive . PESTO 1 bouquet de basilic frais 2 gousses d’ail 3 cuil. à soupe de pignons 20 cl d’huile d’olive 4 cuil. à soupe...

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Tags: basilic, saumon, crème, tagliatelle, pignons, pesto

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26 avril 2006

SALADE COURGETTES, CAROTTES ET FROMAGE DE CHEVRE

Il commence à faire chaud, il est temps de penser aux petites salades rafraîchissantes ! Pour 3 personnes - 2 petites courgettes - 2 carottes - 1 citron - 1/2 bûche de fromage de chèvre - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel, poivre. . Préparation...

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Tags: salade, carottes, courgettes, fromage de chèvre

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24 avril 2006

GRATIN DE CELERI RAVE AU ST AGUR

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 35 + 20 minutes Ingrédients 1 céleri rave 150 g de St Agur 60 g d’emmental râpé 12 cl de crème fraîche 15 g de beurre, sel, poivre Noix muscade râpée Préparation Eplucher et couper en quatre le céleri...

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Tags: Fromage, emmenthal, gratin, St Agur, cèleri rave

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23 avril 2006

BRIOCHE EXPRESS

BRIOCHE EXPRESS Recette ultra simple et savoureuse de Mathilde CHEZ OMELETTE INGREDIENTS 20 cl de crème épaisse 175 g de farine 30 g de sucre 1 oeuf 1 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffer le four à 160°. Mélanger tous les ingrédients. Mettre...

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Tags: brioche

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22 avril 2006

Les petits pommés

.. Une délicieuse recette de mon amie Nicole Meyer. .. .. INGREDIENTS 90 gr de farine 90 gr de sucre 5 cl d'huile 2 oeufs 1 cuillère à café de levure 1 pomme Mélanger tous les ingrédients. Mettre la pâte dans des petits moules à tartelettes ou à mini...

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Tags: pommes

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